Kippen vleugels gemarineerd en gegrild in de oven

Gekruid lamsgehakt gegrild op spiesen en dan vanuit de tandoor op uw bord! Zacht en zeer smaakvol!

Kip drumsticks gemarineerd in yoghurt, knoflook en gember gegrild in de kleioven.

Het enige voorgerecht met een botje.

Gekruide stukjes kipfilet uit de tandoor, gemarineerd in yoghurt en kruiden.

Heerlijk zacht!

Gekruid kipfilet in een sausje in een dunne roti gewikkeld. Erg lekker!

Gefrituurde garnalen in een heerlijk beslagje.

Vis filet in een beslag van Indiase kruiden en daarna gefrituurd.

Pittig gefrituurde uien. Een voorgerecht wat erg populair is in de U.K.

Driehoekjes van bladerdeeg gevuld met verschillende groenten. Gefrituurd en een broertje (of zusje) van de andere samosa.

Linzen soep, absoluut het proberen waard!

Een van de toppers....

Indiase stijl

Deze soep is geïnspireerd door de Anglo Indiase bevolking.

Gemaakt van rauwe appels, curry poeder, kikkererwten en kip.

(Duurt iets langer om klaar te maken)

Kip filet gemarineerd in yoghurt, verse limoen, knoflook, kruiden en kaas. Een zachte romige kebab. Een van de toppers uit onze kaart!

Kip filet gemarineerd met veel groen zoals koriander, mint, verse spinazie en gegrild in de klei oven.

Gekruid en gemarineerde lams filet gegrild op spiesen uit de kleioven.

Grote garnalen uit de tandoor gegrild, gemaakt met een speciaal kruid, ajwain genaamd, citroensap en knoflook.

Een combiantie van Chicken Tikka, Tandoori Murg, Boti Kebab en Seekh Kebab geserveerd met pillau rijst. Minimum. 2 pers.

Een korma is een Mughal creatie, rijk in verse kruiden en noten. Deze noten zijn overigens verpulverd en geven alleen heel veel smaak aan dit gerecht. Je ziet ze nauwelijks!

Dit gerecht is een gerecht voor u als u van mild houdt.

Ook wel bekend als boterkip omdat het gemaakt is van boter, tomaten en verse room. Dit gerecht is voor gasten die van mild eten houden.

Een van de meest populaire Indiase maaltijden van de staat Punjab!

Dit is de favoriet van de Indiase Parsi gemeenschap die erom bekend staan grote vlees eters te zijn. Dit gerecht wordt bereid met gele linzen.

Dit is een specialiteit van Noord India, erg delicaat bereid, met uien, knoflook, gember, tomaten en verse koriander.

Deze curry is bereid met verse kruiden, koriander, paprika, uien, tomaten en yoghurt. Een uitstekend gerecht voor iemand die graag een sausje met wat groentes wil hebben. Probeer dit gerecht eens iets pittiger.

Een specialiteit van de Noord Indiase keuken. Dit lamsgehakt balletjes worden in een badje van zoet, zuur en licht pikant aangemaakt en daarna met amandelen en cashewnoten in een curry afgemaakt.

Een heerlijke combinatie van lam of kip met spinazie met kruiden zoals fenegriek en verse koriander.

Een typisch Noord Indiaas gerecht bereid met zwarte linzen in een curry.

Dit Noord Indiase gerecht wordt bereid met veel verschillende groentes zoals doperwtjes en maïs.

Erg verfijnd lamsvlees zonder been, gemaakt in een curry rijk in kruiden. Het is licht en de versheid is gegarandeerd. Een specialiteit van Hyderabad!

Dit gerecht is traditioneel erg pittig met veel verse pepers, koriander, witte wijn, azijn en citroensap.

Dit moet wel enige zweetdruppels tot gevolg hebben!

Een heerlijk gekruid maar pittige maaltijd die origineel uit Zuid India komt. Het heeft een redelijk dikke curry met veel hete pepers erin. Voor de waaghalzen onder ons die wel tegen een beetje “”pittig”” kunnen.

Voor de liefhebbers van witte vis! Kabeljauwfilet in een zeer smakelijke curry.

Een romige garnalen curry. Als u van garnalen houdt in een milde saus dan raden we dit aan want het is gemaakt in een kokosnoot curry!

Kabeljauwfilet maar dan gefrituurd. Gemaakt met een uniek kruid, ajwain genaamd. Lekker bruin gefrituurd.

Met ajwain op smaak gebrachte garnalen in uien, knoflook, tomaten, paprika en verse koriander.

Een rijst gerecht op smaak gebracht met saffraan. Kan besteld worden met kip of lam. Het wordt altijd geserveerd met een heerlijke raita, een yoghurt dressing met o.a. chat massala en komkommer.

Een rijst gerecht met garnalenop smaak gebracht met saffraan. Het wordt altijd geserveerd met een heerlijke raita, een yoghurt dressing met  o.a. chat massala en komkommer.

Rijst gerecht voor vegetariërs, geserveerd met raita.

Spinazie en Indiase kaas(vers bereid) heerlijk groen, en mooi zacht!

Uiteraard met veel verse kruiden bereid.

Aubergines eerst gebakken in de tandoor, gestampt, gekruid en gekookt met verse kruiden en uien en tomaten.

Een speciaal aardappel gerecht uit de westelijke regionen van India, voor het eerst gemaakt door de Anglo Indiase bevolking uit Bombay!

Spinazie en fenegriek bladeren gekookt met aardappelen in boter en aromatische kruiden.                                           

Romige linzen gekookt met verse kruiden. Aanrader!

Doperwten en aardappel curry.

Een heerlijk gerecht met een combinatie van champignons en paprika, op smaak gebracht met Indiase kruiden met als garnering koriander.

Indiase kaas (vers bereid) in boter, tomaten en verse room

Kikkererwten in de kadhai gekookt (speciale Indiase pan). Een absolute ‘’must’’ in de noordelijke provincies van India.

Gemixte groenteballetjes gemaakt van de verste ingrediënten in een lekkere curry!

Absoluut het proberen waard!

Ook wel’’vrouwenvingers’’ genoemd of””Bhindi”” . Een groen gerecht wat misschien wel het meest qua uiterlijk op een sperzieboon lijkt, maar qua smaak toch heel erg anders is.

Erg verrassend!

Een yoghurt dressing met o.a. chat massala en komkommer.

Bruin brood gebakken in de tandoor.

Een plat, dun bruin brood uit Noord India gemaakt van tarwe bloem.

Heerlijk traditioneel gerezen wit brood uit de klei oven

Hetzelfde als Naan maar dan met knoflook.

Naan met lamsgehakt erin.

Brood uit centraal India. Mooi opgeblazen brood, gefrituurd.

Een gefrituurd brood van volkoren tarwe bloem, heerlijk in combinatie met Kadhai Cholley (kikkererwten) uit onze vegetarische lijst.

Naan met gedroogd fruit en nootjes.

Dit is een rijkere versie van de chapatti. Brood van tarwe bloem bereid met boter.

Brood met boter, mint en koriander gebakken in de klei oven.